Quiche Lorraine



Quiche Lorraine



Quiche Lorraine

(para 6 personas)

Ingredientes:

1 paquete de masa quebrada HACENDADO

75 grs. de bacon picado

100 grs. de queso (a elegir)

1 cebolla picada

1 brick de nata líquida

3 huevos

Sal y pimienta

 

- Primero, forramos un molde de tarta con la masa quebrada.

- En una pizca de aceite, salteamos el bacon, lo retiramos y sofreimos la cebolla. Reservamos.

-Batimos los huevos con la nata, y lo vertimos sobre la tarta, salpimentamos, y añadimos la cebolla y el bacon que habíamos reservado. Espolvoreamos con el queso rallado.

- Horneamos a 180ª durante 35 minutos.

Tortellini con salsa de queso



Tortellini con salsa de queso



Ingredientes:

(para 2 personas)

1 paquete de tortellini de 250 gr.

1 paquete de queso Cheddar

1 brik de nata para cocinar

Queso rallado en polvo

Queso rallado en hilos

Perejil

1 guindilla-cayena

Sal

Ponemos a cocer una cazuela con 2 litros de agua y sal.

Cuando el agua esté hirviendo, añadimos los tortellini. Dejamos cocer 5 min. si son frescos y unos 15 min. si son tortellini de pasta seca.

Mientras la pasta cuece, preparamos un cazo y ponemos a calentar la nata y la guindilla cayena. Cuando la nata comienza a hechar humo, añadimos el queso cheddar en trozos y removemos hasta que se derrita junto a la nata. Cuando ya está derretido, añadimos queso rallado en polvo al gusto del consumidor. Removemos hasta que la salsa quede un poquito espesa y a continuación añadimos los tortellini, removiendo para que se impregnen los sabores.

En el momento de servir se decora con el perejil picado por encima y un poco de queso rallado en hilos.

Rueda de los alimentos

Rueda de los alimentos:

Antes de empezar a cocinar, lo primero que debemos conocer es la Rueda de los alimentos.

La base de una alimentación óptima es consumir alimentos de todos los grupos (frutas, cereales, lácteos, proteicos….) e ir variando los alimentos dentro de cada grupo (no tomar siempre la misma fruta, la misma verdura…). Y todo esto siguiendo los principios de la pirámide alimentaria, elaborada en España por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).
Comer sano no quiere decir pasar hambre, de hecho, si observamos detenidamente la pirámide alimentaria, comprobaremos que el número de raciones a consumir diariamente de los diferentes grupos de alimentos es elevado (3 o más raciones diarias de frutas, 2 o más de verduras-hortalizas, entre 4 y 6 de cereales y farináceos…). También es muy importante el reparto de las comidas a lo largo del día. En este sentido, se recomienda realizar entre 5 y 6 ingestas al día: un desayuno, una media mañana, una comida, una merienda, una cena.